Verrines saumon avocat
Des verrines fraîches et gourmandes, alliant avocat crémeux et saumon fumé. Une entrée keto prête en 15 minutes, sans cuisson, idéale pour vos apéritifs.
Ingrédients
- 2 pièces avocats mûrs
- 200 g saumon fumé en fines tranches
- 100 g fromage frais (type Philadelphia) à température ambiante
- 1 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à soupe ciboulette ciselée
- sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
- Écrasez la chair d'avocat à la fourchette dans un bol. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez légèrement. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez le fromage frais à la spatule pour le rendre crémeux. Incorporez délicatement la purée d'avocat.
- Taillez les tranches de saumon fumé en fines lanières.
- Répartissez la moitié de la préparation à l'avocat dans le fond de 4 verrines. Ajoutez une couche de lanières de saumon, puis terminez par le reste de crème d'avocat.
- Parsemez de ciboulette ciselée et placez au frais 10 minutes avant de servir pour une texture parfaite.
Notes
Pour un résultat encore plus onctueux, utilisez des avocats bien mûrs. Vous pouvez remplacer le fromage frais par du yaourt grec pour une version plus légère. Si vous préférez une texture plus aérienne, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide entière à la préparation.
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