Sauce Salsa Maison Keto
Une sauce salsa maison fraîche, relevée et parfaitement adaptée au régime cétogène. Réalisée avec des tomates, de l'oignon, du piment jalapeño et de la coriandre, elle est prête en un tour de main.
Ingrédients
- 400 g tomates concassées en boîte (avec le jus)
- 500 g tomates Roma coupées en gros morceaux
- 1/2 oignon blanc environ 150 g
- 1/2 tasse coriandre fraîche hachée
- 1 jalapeño moyen, épépiné et haché (ou 2 pour plus de piquant)
- 4 gousses ail hachées
- 2 c. à soupe jus de citron vert
- 1/2 c. à café sel de mer ajuster selon le goût
- 1/2 c. à café poudre de chili facultatif
- 1/2 c. à café cumin moulu facultatif
Instructions
Préparation de la salsa
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire.
- Mixez par impulsions jusqu'à obtenir la consistance désirée. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel quelques impulsions avant la fin pour éviter de trop mixer la salsa.
Notes
Pour une salsa plus épicée, conservez les graines du jalapeño. Si vous préférez une texture plus lisse, mixez plus longtemps. Cette salsa se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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