Salade Cobb cétogène
Une salade complète et nourrissante, riche en protéines et en bonnes graisses, parfaitement adaptée au régime cétogène. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos papilles.
Ingrédients
- 5 tasses laitue romaine hachée
- 5 tasses cresson haché
- 8 tranches bacon cuit coupé en petits morceaux ou émietté
- 340 g poitrine de poulet cuite coupée en cubes ou effilochée
- 2 tasses tomates cerises coupées en deux
- 2 avocats moyens
- 4 œufs durs coupés en dés ou en tranches
- 1/2 tasse fromage roquefort émietté
- 2 c. à soupe ciboulette finement hachée
- 1/2 tasse vinaigrette ranch cétogène, sans sucre ajouté
- sel de mer au goût
- poivre noir au goût
Instructions
- Si vous n'avez pas de poulet, d'œufs et de bacon déjà cuits, préparez-les : faites cuire la poitrine de poulet au four, faites bouillir les œufs et faites cuire le bacon au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Effilochez ou coupez le poulet en dés, tranchez les œufs et émiettez le bacon.
- Dans un grand saladier ou sur un plat de service, mélangez tous les ingrédients sauf la vinaigrette, le sel et le poivre.
- Ajoutez la vinaigrette ranch et mélangez délicatement pour bien enrober tous les éléments.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
Notes
Pour une salade encore plus savoureuse, utilisez du bacon fumé et un roquefort de qualité. Si vous préférez une vinaigrette maison, mélangez de la crème fraîche épaisse, de la moutarde de Dijon, du vinaigre de cidre et des herbes fraîches. Cette salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à un jour, mais il est préférable de l'assaisonner au moment de servir pour garder le croquant des légumes.
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