Guacamole facile
Un guacamole crémeux et savoureux, préparé en 5 minutes avec des ingrédients frais. Idéal pour un apéritif keto ou pour accompagner vos plats. Une recette inratable qui ravira les papilles.
Ingrédients
- 2 avocats moyens bien mûrs
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/4 cuillère à café sel de mer ajuster selon votre goût
- 1/4 tasse oignon rouge haché finement
- 1/2 jalapeño haché finement, ou plus pour plus de piquant
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
Instructions
- Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez les noyaux et, à l'aide d'une cuillère, prélevez la chair que vous déposez dans un bol moyen.
- Ajoutez le jus de citron vert et le sel de mer. Écrasez à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée (légèrement grumeleuse ou bien lisse, selon votre préférence).
- Incorporez délicatement l'oignon rouge, le jalapeño et la coriandre fraîche. Mélangez bien. Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Notes
Pour un guacamole encore plus savoureux, utilisez des avocats bien mûrs qui s'écrasent facilement. Si vous n'aimez pas le piquant, retirez les graines du jalapeño avant de le hacher. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cumin pour une touche fumée.
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