Fat bombs au chocolat
Des bouchées cétogènes au chocolat et aux noix de macadamia, prêtes en 30 minutes. Parfaites pour un en-cas gourmand et énergétique, sans sucre ajouté.
Ingrédients
- 240 g noix de macadamia grillées et salées
- 30 g huile de coco mesurée solide, puis fondue
- 30 ml huile MCT ou plus d'huile de coco pour des fat bombs plus fermes
- 1 c. à café extrait de vanille facultatif
- 40 g Besti Powdered Monk Fruit Allulose Blend ou autre édulcorant en poudre compatible keto
- 20 g cacao en poudre non sucré de préférence hollandais
- 30 g noix de macadamia concassées pour la garniture
Instructions
- Mixez les noix de macadamia dans un robot culinaire ou un blender puissant jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez l'huile MCT, l'huile de coco fondue et la vanille. Mixez à nouveau jusqu'à formation d'une pâte de noix lisse. Raclez les parois si nécessaire.
- Incorporez progressivement le cacao en poudre et l'édulcorant, quelques cuillères à soupe à la fois. Mixez après chaque ajout jusqu'à consistance homogène.
- Tapissez un moule à mini-muffins de caissettes en papier. Répartissez la préparation dans chaque caissette, en remplissant jusqu'en haut.
- Parsemez de noix de macadamia concassées sur le dessus des fat bombs.
- Placez au congélateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.
Notes
Conservez les fat bombs au congélateur dans une boîte hermétique jusqu'à 2 mois. Sortez-les 5 minutes avant de déguster pour un fondant parfait. Si vous préférez une texture plus ferme, utilisez uniquement de l'huile de coco à la place de l'huile MCT.
Tried this recipe?Let us know how it was!