Cheeseburger Kéto
Un cheeseburger juteux et gourmand, entièrement adapté au régime cétogène. Avec un pain keto moelleux, du fromage fondant et une viande savoureuse, ce burger est un véritable régal sans les glucides.
Ingrédients
Pour le burger
- 4 pains à hamburger keto (faits maison ou du commerce)
- 500 g viande de bœuf hachée (80% maigre, 20% gras)
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir
- 1/2 c. à café ail en poudre
- 4 tranches fromage cheddar
- 4 feuilles laitue
- 1 tomate moyenne coupée en rondelles
- 1/2 oignon rouge coupé en rondelles fines
Pour la sauce
- 4 c. à soupe mayonnaise keto
- 2 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1/2 c. à café paprika fumé
Instructions
Préparation des steaks
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre et l'ail en poudre. Formez 4 galettes de taille égale.
- Faites chauffer une poêle ou un grill à feu vif. Cuisez les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak une minute avant la fin de la cuisson, puis couvrez pour faire fondre le fromage.
Assemblage
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre et le paprika fumé dans un petit bol.
- Coupez les pains keto en deux et faites-les griller légèrement dans la poêle ou au grille-pain.
- Tartez chaque base de pain avec la sauce. Ajoutez une feuille de laitue, une rondelle de tomate, un steak au fromage, des rondelles d'oignon rouge, puis refermez avec le chapeau du pain. Servez immédiatement.
Notes
Pour une viande encore plus savoureuse, laissez reposer les galettes 10 minutes à température ambiante avant de les cuire. Si vous utilisez des pains keto du commerce, vérifiez bien leur teneur en glucides pour rester dans vos macros. Accompagnez ce burger d'une salade verte ou de légumes croquants pour un repas équilibré.
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