Casserole keto au bœuf et brocoli
Un plat unique savoureux et faible en glucides, avec du bœuf haché mijoté dans une sauce umami et du brocoli tendre. Parfait pour un dîner rapide en semaine.
Ingrédients
- 60 ml huile d'avocat
- 680 g bœuf haché
- 1 pincée poudre d'oignon
- 2 gousses ail émincées
- 120 ml sauce soja ou tamari ou aminos liquides
- 60 ml huile de sésame torréfiée
- 4 cuillères à café vinaigre de cidre
- 340 g fleurons de brocoli frais
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'avocat dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le en petits morceaux. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit dorée et légèrement croustillante.
- Ajoutez la poudre d'oignon et l'ail émincé. Remuez pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
- Incorporez la sauce soja, l'huile de sésame torréfiée et le vinaigre de cidre. Mélangez bien pour enrober la viande.
- Ajoutez les fleurons de brocoli. Couvrez et laissez cuire à la vapeur à feu moyen jusqu'à ce que le brocoli soit tendre (3 à 5 minutes).
- Servez chaud, éventuellement parsemé d'oignons verts ou de graines de sésame.
Notes
Pour un brocoli plus tendre, ajoutez une cuillère à soupe d'eau avant de couvrir. Utilisez de la sauce soja à faible teneur en sel si vous êtes sensible au sodium. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du bœuf en lamelles pour une texture différente.
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