Bol pizza keto au cottage cheese
Un bol crémeux et savoureux qui revisite la pizza en version cétogène. À base de cottage cheese, garni de mozzarella, pepperoni et olives, ce plat est prêt en 20 minutes et parfait pour un repas faible en glucides.
Ingrédients
Base
- 400 g cottage cheese entier, de préférence
- 2 c. à soupe concentré de tomates
- 1/2 c. à café origan séché
- 1/4 c. à café ail en poudre
- sel et poivre au goût
Garniture
- 100 g mozzarella râpée
- 60 g pepperoni tranché
- 30 g olives noires dénoyautées et tranchées
- 2 c. à café huile d'olive pour le service
Instructions
Préparation de la base
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
- Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec le concentré de tomates, l'origan, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Assemblage et cuisson
- Répartissez la préparation dans deux bols allant au four (ou ramequins).
- Parsemez de mozzarella râpée, puis disposez les tranches de pepperoni et les olives noires.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Sortez du four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez chaud.
Notes
Pour un bol encore plus gourmand, ajoutez des champignons émincés ou des poivrons grillés avant la cuisson. Si vous préférez une texture plus lisse, mixez le cottage cheese quelques secondes au blender. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts : un peu de piment rouge écrasé apportera une touche relevée.
Tried this recipe?Let us know how it was!